Gado-Gado Surabaya

Resep Masakan Gado-Gado Surabaya

Resep Gado-Gado Surabaya - Banyak sekali resep gado-gado di nusantara salah satunya dari Surabaya, selain dari Surabaya setiap daerah tersendiri memiliki resepnya masing masing.

 Masakan Gado-Gado Surabaya

Bagi anda yang ingin mencoba masakan gado-gado ala Suroboyo, yukk mari kita siapkan bahan - bahannya dan simak proses pembuatannya; berikut :

Bahan Gado-Gado Surabaya :

• Lontong, potong-potong
• Tahu goreng, potong-potong
• Tempe goreng, potong-potong
• Kerupuk udang, remas kasar
• Emping goreng
• Telur rebus kupas, iris-iris

Sayuran:

• Tomat, iris-iris
• Mentimun, kupas, iris-iris
• Kentang rebus kupas, iris-iris
• Daun selada, iris-iris
• Toge, blansir
• Kubis, iris-iris, blansir

Saus kacang:

Bahan:

• 100 gr kacang tanah goreng
• 2 sdm bawang putih goreng
• 2 sdm petis ikan
• 1/2 sdt garam /secukupnya
• Cabe rawit, sesuai slera
• Air matang /secukupnya

Haluskan: Ulek/blender semua bahan jadi satu.

Cara Mengolah: Susun di piring berurutan: lontong, tahu, tempe, sayuran, telur rebus.
Siram dengan saus kacang, taburi kerupuk udang dan emping, siram lagi dengan sedikit saus kacang. Sajikan segera.

sumber : http://www.nusantaracooking.com/2012/11/resep-masakan-gado-gado-surabaya.html